[one_half]
مواد لازم
کلم برگ ۱ عدد
سبزی دلمه ۲۵۰ گرم
برنج ۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز داغ نصف پیمانه
لپه نصف پیمانه
زرشک ۴ قاشق غذا خوری
خلال پسته و بادام به مقدار لازم
آبلیمو نصف پیمانه
کره یا روغن ۱۰۰ گرم
زعفران آب کرده یک چهارم پیمانه
شکر ۵ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم
[/one_half]
[one_half_last]
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۴۰دقیقه
- کلم برگ را به همراه نمک و سرکه حدود ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید. برگها را از هم جدا کنید.
- کف قالب سیلیکونی را چرب کرده و کاملا با کلم برگ بپوشانید. طوری که از لبه قالب بیرون بریزد.
- برای تهیه مواد داخل دلمه، برنج را بپزید. سبزی را خرد و با گوشت چرخکرده و پیازداغ تفت دهید و ادویه را اضافه کنید.
- لپه را جداگانه پخته و سپس بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود.
- زرشکها را تفت دهید. سپس تمام مواد را با هم مخلوط، زعفران را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا پنج دقیقه با حرارت ملایم بپزد.
- در نهایت شکر و آبلیمو را افزوده و مخلوط آماده شده را داخل قالب بریزید و درون آن را کاملا پر کنید.
- سپس برگهای کلم را روی سطح قالب بپوشانید و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
- زرشک را با خلال پسته و بادام تفت داده و با آن دلمه را تزئین و سپس سرو کنید
[/one_half_last]
متاسفیم که این پست برای شما مفید نبود
اجازه دهید این پست را بهبود ببخشیم
از بازخورد شما متشکریم
پاسخی بگذارید